Excelの設定で改善できます。
設定方法は下記を確認してください。

1.ファイルからオプションを選択します。

2.詳細設定の「IntelliMouseのホイールで倍率を変更する」のチェックを外します。
（チェックボックスが空欄の場合は、拡大・縮小はしません。スクロールのみです。）

以上で操作完了です。

確認して改善が見られない場合は、マウスの故障判断となります。
以下のリンクをご参照ください。