ローマ字入力と英語入力の切り替え方法はリンク先をご覧ください。

Bluetoothキーボードの機能だけでは、Androidで「かな入力」はできません。
詳細は以下のリンク先をご覧ください。

「ELECOM Keyboard layout」とは日本語配列を採用したエレコム製のキーボードを、Android端末に接続して使用する際に、キーボードの印字通りに入力できるようになる便利なアプリケーションです。
詳細は以下のリンク先をご覧ください。